Логотип Maggio

Соберите свою сыроварню MAGGIO Business

Вы можете самостоятельно скомплектовать свою сыроварню в конфигураторе, выбрав объём и дополнительные товары для приготовления сыра.

Сумма заказа:
0 руб. 0 руб.

Назад

Сыроварня Maggio Business

•  Технология импульсного нагрева молока

Гарантирует контроль температуры в пределах 0,2–2°С, что является отличным показателем.

Угол наклона выставляется до 20 градусов для эффективного слива сыворотки и мойки сыроварни.

Имеет функциию установки временных циклов вращения по часовой и против часовой стрелки в автоматическом режиме с регулировкой оборотов от 0 до 46 об/мин.

Предотвращает создание центробежной силы, тем самым обеспечивает отличное вымешивание, нарезку и сушку сырного зерна. Актуально для нарезки мягких сыров, приготовления творога, твердых и полутвердых сыров, где сушка и вымешивание зерна является самым трудоемким процессом.

Ускоряет нагрев молока на 20%, благодаря технологии нагрева и контроля температуры.

На быстросъемных соединениях (клампах).

Балансирует давление при нагреве водяной рубашки. Защищает сыроварню от вздутия и разрыва сварных швов.

В сложенном положении не мешаются во время эксплуатации сыроварни.

Это дает скорость нагрева, экономию электроэнергии и настройку мощности ТЭНа под индивидуальные задачи.

Maggio Бизнес схема
Характеристики
Выберите объем бака: 40 л 50 л
Диаметр бака (внешний): 42,5 см 42,5 см
Диаметр бака (внутренний): 41,5 см 41,5 см
Высота бака (снаружи): 42 см 49 см
Высота бака (внутри): 32 см 39 см
Общая высота с мешалкой: 61 см 68 см
Вес брутто: 29,7 кг 31,7 кг
Объём водяной рубашки: 11 л 12 л
Производительность аппарата: до 4 кг/цикл до 5 кг/цикл
Рабочая температура: до 100°С
Внутренний диаметр сливного крана:48 мм
Мощность ТЭНа: 4,5кВт
Мощность привода мешалки: 30 Вт
Скорость вращения мешалки: 6-45 об/мин
Напряжение питающей сети: 220 В
Марка стали изделия: AISI 304
Толщина металла: 1,5 мм
Установка планетарного механизма: да
Габариты упаковки сыроварни (высота/диаметр):500 / 605 мм 570 / 605 мм
Габариты упаковки стола (высота/диаметр):870 / 695 мм 870 / 695 мм
Гарантия/срок службы: 12 мес/10 лет
+ БОЛЬШЕ ХАРАКТЕРИСТИК

Пульт управления

Пульт управления
  • Яркий и читабельный дисплей электронных устройств
  • Нержавеющий корпус
  • Подсветка кнопок
  • Интуитивно понятная настройка приборов
  • Надежные электронные компоненты
  • Автоматический выключатель

    Защита от короткого замыкания.

  • Дополнительное место для подключения заземления

    Служит для защиты от поражения электрическим током.

  • Управление импульсным нагревом

    Это собственная разработка компании Maggio, которая помогает контролировать «забег» температуры при нагреве молока, сводя его к значению 0,2-2°С, что является отличным показателем в сфере переработки молока.

  • Режимы управления вымешивающим устройством

    Автоматический (автореверс) – вращение вымешивающего устройства по часовой и против часовой стрелки по заданным на электронном устройстве временным циклам в автоматическом режиме.
    Ручной – направление вращения вымешивающего устройства задается вручную с помощью тумблера.
    Управление оборотами вымешивающего устройства возможно в ручном и автоматическом режиме.

  • Управление блоком ТЭНов 4,5 кВт

    Позволяет работать сыроварне в 3 режимах нагрева: 1,5 кВт, 3 кВт и 4,5 кВт. Это дает возможность регулировки скорости нагрева, экономию электроэнергии и настройку мощности ТЭНа под индивидуальные задачи.

Комплектация

Сыроварня готова к работе после распаковки.

Maggio Бизнес комплектация
1. Пароводяной котел: 1 шт
2. Крышка из 2 половин: 1 шт
3. Пульт управления: 1 шт
4. Мотор-редуктор вымешивающего устройства: 1 шт
5. Механизм планетарный: 1 шт
6. Стол с подъемным механизмом: 1 шт
7. Гидроаккумулятор: 1 шт
8. Комплект лопаток для вымешивания зерна: 1 компл.
9. Комплект вертикальные струнных лир: 1 компл.
10. Кран для слива сыворотки 2" на кламповом соединении: 1 шт
11. Кран-мини для «водяной рубашки» 1/2": 1 шт
12. Тройник сантехнический 1/2": 1 шт
13. Прокладка силиконовая: 1 шт
14. Демпферная прокладка: 1 шт
15. Штуцер для шланга ПВХ: 2 шт
16. Шланг ПВХ армированный: 3 м
17. Герметик анаэробный: 4 шт
18. Хомут червячный: 2 шт
19. Термодатчик молока: 1 шт
20. Термодатчик воды: 1 шт
21. Гайка-барашек М6: 3 шт
22. Паспорт и руководство по эксплуатации: 1 шт
23. Упаковка сыроварни фанерная: 1 шт
24. Упаковка стола фанерная: 1 шт
+ ЕЩЁ

Рецепты сыроварения

Предлагаем вам небольшую подборку рецептов для приготовления сыров в домашних условиях. Скачивайте рецепты и готовьте домашний сыр в сыроварнях Maggio.

Рецепты

Ферменты для приготовления домашних сыров

Мы подготовили для вас небольшую инструкцию по выбору молокосвёртывающих ферментов, которая поможет вам правильно выбрать необходимые ингредиенты для сыра. Скачайте подробное руководство по выбору и использованию ферментов.

Ферменты

Сертификат соответствия

На все производимые нами сыроварни есть соответствующие сертификаты.

Сертификат

О компании

Мы – предприятие, создающее инновационные товары, имеющие под собой продуманность конструкций, уникальный дизайн, неизменную практичность и долговечность в использовании.

Благодаря слаженной и профессиональной работе коллектива сформировано уникальное соединение науки и производства, умноженное на опыт и современные технологии.

Остановив свой выбор на нашей продукции, вы получите положительные эмоции, любимое дело и незаменимого помощника.

Свяжитесь с нами удобным для вас способом

Надежда

Герасимова Надежда Ивановна

Ваш персональный менеджер

1. Сохраните номер +7(912)827-59-43 в адресную книгу Вашего телефона.
2. Откройте WhatsApp, Viber или Telegram, выберите контакт с нашим номером и напишите нам.