Логотип Maggio

Сыроварня Maggio Chef

Вы можете выбрать готовую комплектацию и объем сыроварни.

93 620 руб.   156 030 руб.

Скидка: -%

Сыроварня Maggio Chef

Выберите объём

Maggio CHEF – флагман линейки домашних сыроварен с уникальным дизайном объемом от 5 до 50 литров.

Имеет нагревательный ТЭН мощностью 4,5 кВт, работающий в 3х режимах: 1,5 кВт, 3 кВт и 4,5 кВт.

Вымешивающее устройство имеет ручной и автоматический режим и возможность установки планетарного механизма (для моделей 30/40/50 литров).

В пультах, с интуитивно понятным управлением: температурой, мешалкой, водяной рубашкой и звуковым оповещением, установлена новейшая электроника, которая обеспечивает высокую эффективность варки сыра с минимальным контролем со стороны пользователя.

Maggio Chef комплектация
1. Пароводяной котел: 1 шт
2. Крышка из 2 половин: 1 компл
3. Пульт управления температурой и выдержкой: 1 шт
4. Пульт управления вымешивающим устройством с мотор-редуктором:1 шт
5. Кронштейн для вымешивающего устройства: 1 компл
6. Кронштейн для пульта управления: 1 компл
7. Насадка для пастеризации молока и вымешивания сырного зерна: 1 шт
8. Кран для слива сыворотки 1,5" (2") на клампе: 1 компл
9. Кран подачи воды 1/2": 1 шт
10. Тройник сантехнический 1/2": 1 шт
11. Прокладка силиконовая для термодатчика воды: 1 шт
12. Штуцер для шланга ПВХ: 2 шт
13. Шланг ПВХ армированный: 3 м
14. Герметик анаэробный: 3 шт
15. Хомут червячный: 2 шт
16. Кронштейн для термодатчика молока: 1 шт
17. Термодатчик молока: 1 шт
18. Термодатчик воды: 1 шт
19. Ножка регулируемая: 4 шт
20. Паспорт и руководство по эксплуатации: 1 шт
21. Упаковка фанерная: 1 шт

Для моделей с автоматическим охлаждением (дополнительно):

22. Электромагнитный клапан с термодатчиком воды: 1 шт
23. Расширительный бачок с датчиком уровня воды: 1 шт
24. Пульт управления «водяной рубашкой» : 1 шт
25. Комплект соединительных проводов: 1 шт

Для моделей со звуковым оповещением (дополнительно):

26. Пульт управления звуковым оповещением: 1 шт
27. Комплект соединительных проводов: 1 комп
28. Карта памяти: 1 шт
+ ЕЩЁ
Объем бака: 5 л 10 л 20 л
Диаметр бака (внешний): 33 см 33 см 33 см
Диаметр бака (внутренний): 32 см 32 см 32 см
Высота бака (внутреннего): 11,3 см 17,8 см 30 см
Объём водяной рубашки: 4 л 6 л 7 л
Внутренний диаметр сливного крана:1,5" (36 мм)
Объем бака: 30 л 40 л 50 л
Диаметр бака (внешний): 42,8 см 42,8 см 42,8 см
Диаметр бака (внутренний): 41,7 см 41,7 см 41,7 см
Высота бака (внутри): 27 см 34,5 см 42 см
Объём водяной рубашки: 10 л 11 л 12 л
Рабочая температура: до 100°С
Внутренний диаметр сливного крана:2" (48 мм)
Мощность ТЭНа: 4,5кВт
Мощность привода мешалки: 60 Вт
Скорость вращения мешалки: 6-45 об/мин
Напряжение питающей сети: 220 В
Марка стали изделия: AISI 304
Толщина металла: 1,5 мм
Установка планетарного механизма: да
Гарантия/срок службы: 12 мес/10 лет
+ БОЛЬШЕ ХАРАКТЕРИСТИК

Пульт управления температурой и выдержкой

Принцип работы заключается в гарантированном контроле тепловой инерции, которая, благодаря технологии управления и контроля температурой и выдержкой, снижена практически до нуля, что является отличным показателем в области переработки молока.

По умолчанию компания Maggio устанавливает параметры забега тепловой инерции в пределах 0,2-2°С. Уникальность заключается в том, что у каждого пользователя есть возможность настраивать параметры забега тепловой инерции ниже или выше установленных компанией-производителем под собственные задачи.

Простота – в интуитивно понятной настройке панели управления.

Термодатчик молока с фиксацией угла наклона и глубины погружения

Принцип работы заключается в точности отслеживания температуры молока с погрешностью 0,1°С.

Уникальность – в нанесенной на термодатчике разметке объема наполнения молока, регулировке угла наклона и глубины погружения. Благодаря специальному кронштейну можно выбрать оптимальную точку для измерения температуры молока. Простота – в легкости установки и регулировке термодатчика.

Управление мешалкой

Автоматический режим – принцип работы заключается в установке временных циклов вращения мешалки по часовой и против часовой стрелки. Уникальность заключается в отсутствии необходимого контроля над вымешиванием сырного зерна.

Ручной режим – позволяет менять направление мешалки по желанию. Процесс пастеризации и вымешивания сырного зерна контролируется вручную. Устанавливайте скорость оборотов мешалки от 0 до 46 оборотов в минуту в зависимости от ваших задач.

Установленный электронный драйвер двигателя в панели управления мешалкой плавно меняет направление вращения мешалки, что снижает нагрузку, уменьшая износ мотора редуктора и увеличивая его срок эксплуатации.

Все это представляет собой надежное, современное, интуитивно понятное управление мешалкой.

Управление водяной рубашкой

Принцип работы заключается в автоматическом заполнении водяной рубашки, поддержании оптимального уровня воды и ее охлаждении по заданным параметрам терморегулятора.

Это дает гарантированный контроль тепловой инерции при охлаждении, которая, благодаря технологии управления водяной рубашкой, снижена практически до нуля, что является отличным показателем в области переработки молока. По умолчанию компания Maggio устанавливает параметры забега тепловой инерции при охлаждении в пределах 0,2-2°С.

Уникальность заключается в отсутствии необходимого контроля над заполнением, поддержанием и охлаждением водяной рубашки сыроварни.

Звуковое оповещение

Установлен качественный источник звука, MP3 плеер со слотом для карты памяти microSD и кнопками управления: кнопка аудио-инструкции для настройки громкости оповещения и фоновой музыки, кнопка включения-выключения фоновой музыки.

Принцип работы заключается в оповещении о выполнении заранее установленных параметров: охлаждения и выдержки-пастеризации.

Слушайте любимую музыку во время варки сыра. Любую музыку и звуки оповещения вы можете выбрать и записать на карту памяти самостоятельно.

Вспомогательное оборудование:

Свяжитесь с нами удобным для вас способом

Надежда

Герасимова Надежда Ивановна

Ваш персональный менеджер

1. Сохраните номер +7(912)827-59-43 в адресную книгу Вашего телефона.
2. Откройте WhatsApp, Viber или Telegram, выберите контакт с нашим номером и напишите нам.