Логотип Maggio

Сыроварня Maggio Chef

Вы можете выбрать готовую комплектацию и объем сыроварни.

99 990 руб.   156 030 руб.

Скидка: -%

Сыроварня Maggio Chef

Выберите объём

Maggio CHEF – флагман линейки домашних сыроварен с уникальным дизайном объемом от 5 до 50 литров.

Имеет нагревательный ТЭН мощностью 4,5 кВт, работающий в 3х режимах: 1,5 кВт, 3 кВт и 4,5 кВт.

В пультах, с интуитивно понятным управлением: температурой, мешалкой, водяной рубашкой и звуковым оповещением, установлена новейшая электроника, которая обеспечивает высокую эффективность варки сыра с минимальным контролем со стороны пользователя.

Объем бака: 5 л 10 л 20 л
Диаметр бака (внешний): 33 см 33 см 33 см
Диаметр бака (внутренний): 31,5 см 31,5 см 31,5 см
Высота бака (внутреннего): 11,3 см 17,8 см 30 см
Общая высота: 18,3 см 25 см 37 см
Объём водяной рубашки: 4 л 6 л 7 л
Производительность аппарата: до 1 кг/цикл до 1.5 кг/цикл до 2 кг/цикл
Объем бака: 30 л 40 л 50 л
Диаметр бака (внешний): 42,5 см 42,5 см 42,5 см
Диаметр бака (внутренний): 41,5 см 41,5 см 41,5 см
Высота бака (снаружи): 31 см 38,5 см 48 см
Высота бака (внутри): 25 см 32,5 см 32 см
Объём водяной рубашки: 10 л 11 л 12 л
Производительность аппарата: до 3 кг/цикл до 4 кг/цикл до 5 кг/цикл
Рабочая температура: до 100°С
Внутренний диаметр сливного крана:48 мм
Мощность ТЭНа: 4,5кВт
Мощность привода мешалки: 30 Вт
Скорость вращения мешалки: 6-45 об/мин
Напряжение питающей сети: 220 В
Марка стали изделия: AISI 304
Толщина металла: 1,5 мм
Установка планетарного механизма: да
Гарантия/срок службы: 12 мес/10 лет
+ БОЛЬШЕ ХАРАКТЕРИСТИК

Пульт управления температурой и выдержкой

Принцип работы заключается в гарантированном контроле тепловой инерции, которая, благодаря технологии управления и контроля температурой и выдержкой, снижена практически до нуля, что является отличным показателем в области переработки молока.

По умолчанию компания Maggio устанавливает параметры забега тепловой инерции в пределах 0,2-2°С. Уникальность заключается в том, что у каждого пользователя есть возможность настраивать параметры забега тепловой инерции ниже или выше установленных компанией-производителем под собственные задачи.

Простота – в интуитивно понятной настройке панели управления.

Термодатчик молока с фиксацией угла наклона и глубины погружения

Принцип работы заключается в точности отслеживания температуры молока с погрешностью 0,1°С.

Уникальность – в нанесенной на термодатчике разметке объема наполнения молока, регулировке угла наклона и глубины погружения. Благодаря специальному кронштейну можно выбрать оптимальную точку для измерения температуры молока. Простота – в легкости установки и регулировке термодатчика.

Управление мешалкой

Автоматический режим – принцип работы заключается в установке временных циклов вращения мешалки по часовой и против часовой стрелки. Уникальность заключается в отсутствии необходимого контроля над вымешиванием сырного зерна.

Ручной режим – позволяет менять направление мешалки по желанию. Процесс пастеризации и вымешивания сырного зерна контролируется вручную. Устанавливайте скорость оборотов мешалки от 0 до 46 оборотов в минуту в зависимости от ваших задач.

Установленный электронный драйвер двигателя в панели управления мешалкой плавно меняет направление вращения мешалки, что снижает нагрузку, уменьшая износ мотора редуктора и увеличивая его срок эксплуатации.

Все это представляет собой надежное, современное, интуитивно понятное управление мешалкой.

Управление водяной рубашкой

Принцип работы заключается в автоматическом заполнении водяной рубашки, поддержании оптимального уровня воды и ее охлаждении по заданным параметрам терморегулятора.

Это дает гарантированный контроль тепловой инерции при охлаждении, которая, благодаря технологии управления водяной рубашкой, снижена практически до нуля, что является отличным показателем в области переработки молока. По умолчанию компания Maggio устанавливает параметры забега тепловой инерции при охлаждении в пределах 0,2-2°С.

Уникальность заключается в отсутствии необходимого контроля над заполнением, поддержанием и охлаждением водяной рубашки сыроварни.

Звуковое оповещение

Установлен качественный источник звука, MP3 плеер со слотом для карты памяти microSD и кнопками управления: кнопка аудио-инструкции для настройки громкости оповещения и фоновой музыки, кнопка включения-выключения фоновой музыки.

Принцип работы заключается в оповещении о выполнении заранее установленных параметров: охлаждения и выдержки-пастеризации.

Слушайте любимую музыку во время варки сыра. Любую музыку и звуки оповещения вы можете выбрать и записать на карту памяти самостоятельно.

Вспомогательное оборудование:

  • Сырный нож малый

    960 р.
  • Сырный нож большой

    1 150 р.
  • Лира вертикальная струнная

    5 040 р.
  • Фермент сычужный Meito 1гр.

    140 р.
  • Концентрат моющего средства MAGGIO

    140 р.
  • Форма для сыра пластиковая 500 мл

    140 р.
  • Форма для сыра пластиковая 1000 мл

    480 р.
  • Форма для сыра металлическая 500 г

    2 800 р.
  • Форма для сыра металлическая 1000 г

    3 480 р.
  • Форма для сыра металлическая 2000 г

    5 490 р.
  • Форма для сыра металлическая 3000 г

    5 800 р.
  • Форма для сыра металлическая 4000 г

    6 490 р.

    Свяжитесь с нами удобным для вас способом

    Надежда

    Герасимова Надежда Ивановна

    Ваш персональный менеджер

    1. Сохраните номер +7(912)827-59-43 в адресную книгу Вашего телефона.
    2. Откройте WhatsApp, Viber или Telegram, выберите контакт с нашим номером и напишите нам.