Лира спино круглая ø150 мм

Лира спино круглая – специальный инструмент из нержавеющей пищевой стали для дробления и вымешивания сырного сгустка на этапе формирования. Сырный сгусток разбивается на более мелкие частицы при перемешивании воздушным венчиком.

Может заменить собой горизонтальную лиру и нож для разрезания сырного сгустка.

Спино используется для дробления сырного сгустка методом погружения в калье движениями вниз и на себя и дальнейшими вращательными движениями для равномерного формирования и постановки калье в емкостях большого объема. Длинная удобная ручка спино позволяет орудовать ею двумя руками как веслом.

Общая длина лиры 700 мм позволяет разрезать сырный сгусток во всю глубину сыроварен Maggio.

В наличии

5 500 руб.   7 500руб.

-26%

Характеристики

Марка стали: AISI 304
Общая длина: 70 см
Длина ручки: 55 см
Диаметр ручки: 16 мм
Диаметр венчика: 150 мм
Расстояние между пластинами: 2,26-15 мм
Гарантия/срок службы: 12 мес/10 лет

Видео

Эти и другие видео вы можете посмотреть на нашем Youtube-канале.

СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE