Сыроварня Maggio Chef

Вы можете выбрать готовую комплектацию и объем сыроварни.

Персональная гравировка на крышке бесплатно!  Подробнее...

Maggio CHEF – флагман линейки домашних сыроварен объемом от 20 до 50 литров.

Имеет нагревательный ТЭН мощностью 4,5 кВт, работающий в 3х режимах: 1,5 кВт, 3 кВт и 4,5 кВт.

Вымешивающее устройство с планетарным механизмом работает в автоматическом режиме.

Выберите комплектацию

Выберите объём

Сыроварня Maggio Chef

В наличии

105 600 руб.   192 000руб.

-45%

Видео

Эти и другие видео вы можете посмотреть на нашем Youtube-канале.

СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE

Пульт управления температурой и выдержкой

Принцип работы заключается в гарантированном контроле тепловой инерции, которая, благодаря технологии управления и контроля температурой и выдержкой, снижена практически до нуля, что является отличным показателем в области переработки молока.

По умолчанию компания Maggio устанавливает параметры забега тепловой инерции в пределах 0,2-2°С. Уникальность заключается в том, что у каждого пользователя есть возможность настраивать параметры забега тепловой инерции ниже или выше установленных компанией-производителем под собственные задачи.

Простота – в интуитивно понятной настройке панели управления.

Пульт управления температурой и выдержкой
Работа с пультом управления температурой и выдержкой
Разбор значений пунктов меню терморегуляторов
Настройка терморегулятора молока
Настройка терморегулятора воды

Термодатчик молока с фиксацией угла наклона и глубины погружения

Принцип работы заключается в точности отслеживания температуры молока с погрешностью 0,1°С.

Уникальность – в нанесенной на термодатчике разметке объема наполнения молока, регулировке угла наклона и глубины погружения. Благодаря специальному кронштейну можно выбрать оптимальную точку для измерения температуры молока. Простота – в легкости установки и регулировке термодатчика.

Maggio Термодатчик

Управление мешалкой

Автоматический режим – принцип работы заключается в установке временных циклов вращения мешалки по часовой и против часовой стрелки. Уникальность заключается в отсутствии необходимого контроля над вымешиванием сырного зерна.

Ручной режим – позволяет менять направление мешалки по желанию. Процесс пастеризации и вымешивания сырного зерна контролируется вручную. Устанавливайте скорость оборотов мешалки от 0 до 46 оборотов в минуту в зависимости от ваших задач.

Установленный электронный драйвер двигателя в панели управления мешалкой плавно меняет направление вращения мешалки, что снижает нагрузку, уменьшая износ мотора редуктора и увеличивая его срок эксплуатации.

Все это представляет собой надежное, современное, интуитивно понятное управление мешалкой.

Управление мешалкой

Управление водяной рубашкой

Принцип работы заключается в автоматическом заполнении водяной рубашки, поддержании оптимального уровня воды и ее охлаждении по заданным параметрам терморегулятора.

Это дает гарантированный контроль тепловой инерции при охлаждении, которая, благодаря технологии управления водяной рубашкой, снижена практически до нуля, что является отличным показателем в области переработки молока. По умолчанию компания Maggio устанавливает параметры забега тепловой инерции при охлаждении в пределах 0,2-2°С.

Уникальность заключается в отсутствии необходимого контроля над заполнением, поддержанием и охлаждением водяной рубашки сыроварни.

Управление водяной рубашкой

Звуковое оповещение

Установлен качественный источник звука, MP3 плеер со слотом для карты памяти microSD и кнопками управления: кнопка аудио-инструкции для настройки громкости оповещения и фоновой музыки, кнопка включения-выключения фоновой музыки.

Принцип работы заключается в оповещении о выполнении заранее установленных параметров: охлаждения и выдержки-пастеризации.

Слушайте любимую музыку во время варки сыра. Любую музыку и звуки оповещения вы можете выбрать и записать на карту памяти самостоятельно.

Звуковое оповещение